Heute schaut Dana Newman Bäckermeister Heiko Fehrs über die Schulter. In seiner kleinen Bäckerei stellt er jeden Tag frisch Hamburgs beliebtestes Gebäck her - die Franzbrötchen. Doch was ist das Besondere an Hamburger Franzbrötchen? Hör dir die Folge aufmerksam an und finde zum Beispiel heraus, aus wie vielen Schichten Butter sie bestehen. Weitere Informationen zum Podcast findest du auf dem Alumniportal Deutschland!